BERLEBIHAN mengonsumsi daging berlemak, memicu naiknya level low-density lipoprotein (LDL) atau biasa disebut kolesterol jahat. Tingginya kolesterol jahat atau LDL ini akan meningkatkan resiko penyakit jantung hingga stroke.
Untuk itu, sebagai langkah antisipasi menjaga level kolesterol dalam tubuh saat mengonsumsi daging-dagingan merah, Anda bisa mengonsumsi beberapa jenis sayuran ini.
- Kacang-kacangan
Kacang-kacangan kaya akan asam lemak tak jenuh ganda, mulai dari almond, walnut, atau pistachio bisa dikonsumsi untuk bantu mengurangi kadar LDL. Sebagai topping salad atau dimakan langsung sebagai camilan sehat. Pastikan untuk memilih opsi rendah garam, porsi yang pas karena kacang itu tinggi akan kalori. 1,5 ons sehari, atau untuk almond sekitar 30 biji atau 1/3 cangkir.
- Kembang kol
Kembang kol mengandung banyak serat yang membantu menurunkan. Kembang kol mampu menjaga kadar kolesterol dalam darah, bila dikonsumsi secara rutin.
Baca juga: Lagi Musim Batuk Flu, Atasi Dengan Bahan Alami Yang Ada Di Rumah
- Terong
Terong menjadi salah satu jenis sayur kaya serat dan dapat melawan kolesterol jahat dalam tubuh. Bahkan penelitian yang dilakukan pada hewan, 10 ml jus terong dapat dapat mengurangi kolesterol jahat dan trigliserida.
- Kacang Polong
Kacang-kacangan seperti kacang polong berguna untuk menetralkan kadar kolesterol tubuh. Penelitian dari Kanada yang melibatkan 1.000 responden berhasil membuktikan bahwa kacang polong mampu menurunkan kadar kolesterol sebanyak 5%.
- Wortel
Wortel menjadi salah satu sayuran yang mudah ditemukan. Cobalah untuk memasukan wortel pada masakan seperti campuran sop atau bisa juga menjadikannya jus.
- Buncis
Buncis menjadi salah satu sayuran yang harus dikonsumsi secara rutin. Jenis sayuran ini rendah lemak, menetralkan kadar gula darah dan kolesterol.
- Daun Kemangi
Daun ini juga mengandung magnesium, yang dapat membantu meningkatkan aliran darah dengan membuat otot dan pembuluh darah menjadi rileks. (lna)
Leave a Reply