MOMENT berbuka puasa di bulan Ramadan biasanya identik dengan sajian yang manis, menyegarkan, hingga mengenyangkan. Mulai menu pembuka, kolak, es buah hingga gorengan biasanya tak pernah absen dari daftar menu buka puasa. Belum lagi makanan berat seperti nasi, lauk serta kuah bersantan yang diharapkan mampu mengembalikan energi setelah berpuasa seharian.
Namun, menggabungkan, minuman manis, es dan gorengan dalam kurun waktu tertentu akan menimbulkan dampak buruk bagi kesehatan.
Sebagian masyarakat kini mulai menyadari untuk pentingnya memilih menu makanna dan minuman agar pola hidup sehat tetap terjaga. Banyak yang mulai menghindari konsumsi makanan dengan kadar gula tinggi ataupun gorengan yang sarat lemak jenuh.
Bila Anda salah satunya, berikut rekomendasi menu berbuka puasa yang sehat, tanpa gorengan.
1. Kurma
Menu yang satu ini memang menjadi trademark ketika bulan Ramadan. Selain karena dianjurkan dalam ajaran agama Islam, kurma juga memiliki kandungan gula yang cukup untuk mengembalikan energi setelah seharian penuh berpuasa. Tak hanya nikmat bila disantap langsung, kurma juga bisa diolah menjadi beragam sajian menu yang tak kalah lezatnya. Kamu bisa menggunakan kurma sebagai bahan tambahan untuk bolu ataupun puding.
2.Sapo Tahu
Resep masakan ini mungkin tidak terlalu populer sebagai menu berbuka. Namun, lezatnya sapo tahu pasti akan membuat kamu kembali bersemangat setelah berpuasa. Isian sapo tahu yang lengkap mulai dari seafood, ayam, hingga beragam jenis sayuran seperti wortel. Kuah sapo tahu yang gurih juga akan membantu untuk memenuhi kebutuhan elektrolit yang hilang akibat berpuasa.
Baca juga: Agar Tak Lemas Saat Berpuasa, Menu Sahur Sehat Ini Harus Dicoba
3. Sup Makaroni
Hangatnya sup makaroni dapat menjadi alternatif menu buka puasa yang nikmat untuk membuat perut lebih nyaman setelah menahan lapar seharian. Makaroni juga memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga dapat mengembalikan energi dan membuat perut terasa kenyang dalam waktu yang lebih lama. Rendahnya indeks glikemik ini juga dapat memperlambat proses penyerapan glukosa. Tambahkan sup ayam makaroni dengan sayuran atau seafood agar manfaatnya lebih optimal.
4. Salad
Ketika berpuasa, tubuh akan sangat membutuhkan asupan nutrisi berupa vitamin dan serat yang cukup. Salad dapat menjadi sajian buka puasa yang tepat untuk memenuhi hal ini. Sayuran pada salad tentu dapat membantumu untuk memenuhi kebutuhan vitamin dan serat harian.
5. Gado- gado
Bila kamu kurang menyukai salad karena rasanya yang tidak familiar namun tetap ingin mengonsumsi sayuran ketika berbuka, kamu bisa memilih menu makanan lokal ini untuk berbuka puasa. Ya, gado-gado.
Sayuran pada gado-gado akan memenuhi kebutuhan serat dan vitamin, sementara lauk pendampingnya seperti telur dan tahu dapat menjadi sumber protein. Sementara bumbu kacangnya dapat menjadi sumber kalori yang lezat.
6. Puding Buah
Beralih ke makanan manis, salah satu menu yang disarankan untuk berbuka puasa adalah puding buah. Puding dan buah-buahan sendiri sebenarnya adalah dua hidangan yang mengandung banyak serat serta vitamin.
Apabila dipadukan tentu manfaatnya akan lebih terasa. Kamu bisa mengombinaskan puding dan buah yang sama, seperti misalnya puding rasa strawberry dengan potongan buah strawberry. Atau kamu juga bisa berkreasi dengan memadukan rasa yang berbeda, seperti misalnya puding vanilla dengan potongan buah mangga. (lna)
Leave a Reply