Trik Menyimpan Susu Cair Agar Bertahan Lama Saat Di Rumah Aja

JoSS, SEMARANG – Di tengah imbauan pemerintah untuk pembatasan jarak sosial dan di rumah saja, memaksa Anda untuk menambah stok kebutuhan pokok. Di antaranya susu cair yang paling rentan basi setelah dibuka kemasannya.

Menyimpan susu, yang telah terbuka kemasannya, di kulkas terkadang juga tidak menjadi solusi. Jika membeli susu yang berukuran satu liter, sebaiknya cepat dihabiskan. Karena susu hanya bertahan empat hingga tujuh hari setelah kemasannya dibuka.

Biasanya susu segar yang berada di kemasan dari pertama kali mereka dikemas hingga mencapai masa kadaluarsa 40 hari setelahnya selama masih belum dibuka.

Cara penyimpanan yang paling penting adalah susu segar harus selalu berada di suhu rendah biasanya sekitar 1 hingg 4 derajat celcius. Lalu susu segar juga harus selalu ditutup secara rapat agar susunya tidak terkena udara.

Baca juga: Masker Kain 3 Lapis Efektif Cegah Penyebaran Covid-19 Hingga 70%

Jika sudah melakukan kedua hal itu seharusnya susu sapi segar dapat bertahan hingga 1 minggu. “Kalau itu ditutup rapat dan dikulkas seharusnya itu tidak cepat basi bisa sampai 4 hari hingga 1 minggu” kata Dr Matthew.

Namun ada trik sederhana untuk membuat susu tahan lebih lama, yaitu dengan cara membekukannya. Susu dapat bertahan selama beberapa bulan di dalam freezer, tetapi untuk kualitas terbaik, sebaiknya digunakan dalam bulan pertama.

Caranya, sisakan 2 inci ruang di dalam wadah sebelum dibekukan, karena susu akan mengembang ketika dibekukan. Simpan susu dalam wadah kedap udara, susu sangat rentan untuk terkena bau dari makanan di dalam freezer. Ini bisa mengubah rasa susu setelah dicairkan.

Susu krim lebih ramah freezer daripada susu full-fat. Susu dengan kadar lemak lebih tinggi akan lebih mudah mencair saat dicairkan.

“Untuk menyimpannya, saya menuangkan ke nampan es batu yang bersih dan membekukannya. Saat dibekukan, saya memasukkan kubus kedalam kantong atau wadah plastik. Ketika sebuah resep memerlukan susu, saya mengeluarkan jumlah kubus yang dibutuhkan,” kata Ruth M, dari Tunnel Hill, Georgia. Lalu, cara mencairkan susu beku cukup keluarkan susu dari freezer untuk mencairkan. (lna)