JOSS.CO.ID, JAKARTA – Presiden Prabowo Subianto memerintahkan Kepala Badan Gizi Nasional (BGN), Dadan Hindayana, untuk memastikan seluruh dapur program MBG telah dilengkapi alat sterilisasi, perangkat uji makanan (test kit), serta filter air bersih.
Perintah tersebut disampaikan Presiden dalam rapat terbatas yang digelar di kediamannya di Jalan Kertanegara, Jakarta, pada Minggu malam, 5 Oktober 2025.
Sekretaris Kabinet (Seskab) Teddy Indra Wijaya menjelaskan, Presiden menegaskan pentingnya menjaga standar kebersihan makanan di setiap dapur yang melayani program makan bergizi gratis.
“Presiden menegaskan kepada Kepala BGN bahwa setidaknya pada minggu depan, dapur-dapur harus sudah dilengkapi alat tes kit untuk mengecek kebersihan makanan, alat pencuci dan pengering higienis dengan air hangat, serta filter air bersih,” ujar Teddy, dikutip dari Antara, Minggu (5/10/2025).
Menurut Teddy, langkah tersebut merupakan bagian dari evaluasi nasional program makan bergizi gratis yang kini telah menjangkau jutaan penerima manfaat di seluruh Indonesia.
Presiden Prabowo menilai, keamanan dan kualitas gizi merupakan faktor utama dalam keberhasilan program makan bergizi gratis. Ia menegaskan bahwa pemerintah tidak akan menoleransi adanya pelanggaran kebersihan dalam penyediaan makanan untuk masyarakat.
“Tidak boleh ada kompromi dalam soal kebersihan dan keamanan makanan. Ini menyangkut masa depan anak-anak Indonesia,” tegas Prabowo, seperti disampaikan Seskab Teddy.
Selain membahas program makan bergizi, rapat tersebut juga mengevaluasi beberapa program prioritas pemerintah, di antaranya; Koperasi Desa/Kelurahan Merah Putih untuk penguatan ekonomi lokal. Kampung Nelayan sebagai upaya meningkatkan kesejahteraan nelayan. Ketahanan pangan dan energi nasional.Stimulus ekonomi akhir tahun 2025 guna menjaga stabilitas daya beli masyarakat.
Rapat terbatas tersebut dihadiri sejumlah pejabat tinggi negara. Di antaranya Menko Perekonomian Airlangga Hartarto, Menhan Sjafrie Sjamsoeddin, serta Menteri Investasi dan Hilirisasi/Kepala BKPM Rosan Perkasa Roeslani.
Turut hadir Menko Bidang Pangan Zulkifli Hasan, Menko Bidang Pemberdayaan Masyarakat Muhaimin Iskandar, Menkeu Purbaya Yudhi Sadewa, Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman, serta Menteri PPN/Kepala Bappenas Rachmat Pambudy.
Dari unsur aparat, hadir Panglima TNI Jenderal Agus Subiyanto dan Kapolri Jenderal Listyo Sigit Prabowo. Kepala BGN Dadan Hindayana turut mendampingi Presiden dalam rapat tersebut.
Presiden juga meminta agar BGN bekerja sama dengan Kementerian Kesehatan, BPOM, dan Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi untuk memperkuat sistem pengawasan makanan.
Kerja sama ini diharapkan mencakup uji kebersihan makanan, pelatihan tenaga dapur, serta penerapan standar gizi nasional di seluruh daerah.
Menurut Dadan Hindayana, BGN akan menindaklanjuti perintah Presiden dengan membentuk tim inspeksi lapangan dan melakukan audit kebersihan dapur di setiap wilayah.
“Kami akan memastikan seluruh dapur yang melayani program makan bergizi gratis memenuhi standar higienitas nasional. Langkah awal kami adalah memastikan pengadaan test kit dan filter air segera terealisasi,” kata Dadan.
Program penguatan dapur bergizi ini juga akan melibatkan perusahaan milik negara.
Direktur Utama Perum Bulog, Ahmad Rizal Ramdhani, menyebut Bulog siap menjamin suplai bahan pangan bergizi yang aman dari kontaminasi.
Sementara itu, PT Pindad berkomitmen mendukung pengadaan alat sterilisasi dan test kit lokal sebagai bagian dari program hilirisasi industri nasional.
“Kami akan memproduksi peralatan dapur higienis dan sterilisasi dalam negeri agar program ini bisa berjalan mandiri dan berkelanjutan,” ujar Direktur Utama PT Pindad Sigit P. Santosa.
Sebagai tindak lanjut, BGN akan menerapkan sistem pemantauan digital (digital monitoring system) untuk memeriksa kebersihan dapur dan kualitas makanan secara real time.
Langkah ini diharapkan menjadikan Indonesia sebagai negara pertama di Asia Tenggara dengan standar dapur publik modern berbasis pengawasan teknologi.
“Kita ingin setiap dapur bergizi gratis bisa terhubung dalam sistem nasional. Dari pusat, kita bisa tahu dapur mana yang sudah memenuhi standar dan mana yang perlu perbaikan,” jelas Dadan.
Kebijakan baru ini dinilai sebagai wujud nyata komitmen Presiden Prabowo terhadap reformasi gizi nasional. Pemerintah ingin memastikan setiap warga, terutama anak-anak, mendapatkan makanan yang sehat, aman, dan bergizi seimbang.
Langkah ini juga sejalan dengan visi pemerintah untuk menciptakan generasi emas Indonesia 2045 yang tangguh, cerdas, dan mandiri.
Instruksi Presiden Prabowo kepada Kepala BGN menjadi bagian penting dari upaya memperkuat keamanan pangan dan gizi nasional. Dengan dukungan lintas kementerian dan industri, pemerintah berharap setiap dapur program makan bergizi gratis di Indonesia akan menjadi contoh standar higienitas nasional.
Leave a Reply