BULAN Ramadan selalu identik dengan beragam kuliner khas yang menggugah selera dari berbagai daerah di Indonesia. Kolak pisang mungkin menjadi sajian yang paling terkenal, namun sebenarnya ada banyak lagi kuliner khas Ramadan yang wajib dicoba dari berbagai daerah. Berikut ini adalah beberapa di antaranya, dikutip dari Indonesia.travel.com:
- Bubur Kanji Rumbi Khas Aceh
Bubur kanji rumbi adalah sajian khas Aceh yang sangat populer selama bulan Ramadan. Masjid-masjid di Aceh sering membagikan bubur kanji rumbi kepada jamaah sebagai hidangan berbuka puasa. Bubur ini memiliki aroma rempah-rempah yang kuat dan rasanya sangat menghangatkan tubuh.
- Putu Mangkok Khas Kepulauan Riau
Putu mangkok adalah kudapan manis khas Kepulauan Riau yang cocok disantap saat berbuka puasa. Kue ini terbuat dari tepung beras dan parutan kelapa yang memberi rasa gurih yang lezat. Keunikan putu mangkok terletak pada bentuknya yang menyerupai mangkok terbalik.
- Ketan Bintul Khas Banten
Ketan bintul adalah takjil yang selalu dicari oleh masyarakat Banten selama bulan Ramadan. Terbuat dari ketan dan disajikan dengan taburan serundeng, ketan bintul memiliki rasa yang lezat dan cocok disantap sebagai hidangan berbuka puasa.
- Mi Glosor Khas Bogor, Jawa Barat
Mi glosor adalah hidangan berbuka puasa yang populer di Bogor, Jawa Barat. Mi ini memiliki tekstur yang sangat licin karena terbuat dari tepung singkong atau aci, dan sering dijual di pinggir jalan atau pasar takjil.
- Kicak Khas Daerah Istimewa Yogyakarta
Kicak adalah takjil legendaris dari Yogyakarta yang terbuat dari ketan, santan, nangka, dan kelapa parut. Kicak pertama kali dibuat pada tahun 1970-an dan kini menjadi makanan khas yang sangat populer di Yogyakarta.
- Bongko Kopyor Khas Gresik, Jawa Timur
Bongko kopyor adalah takjil terkenal dari Gresik, Jawa Timur, yang terbuat dari bubur mutiara, nangka, roti tawar, kelapa muda, pisang, dan santan. Makanan ini cukup sulit dijumpai di luar bulan Ramadan.
- Sotong Pangkong Khas Pontianak, Kalimantan Barat
Sotong pangkong adalah sajian unik dari Pontianak, Kalimantan Barat, yang menggunakan cumi sebagai bahan utama. Cumi ini dipanggang dan kemudian dipukul-pukul agar empuk sebelum disajikan dengan bumbu kacang atau bumbu pedas manis.
- Barongko Khas Makassar, Sulawesi Selatan
Barongko adalah makanan khas Suku Bugis, Makassar, yang terbuat dari pisang, telur, santan, gula pasir, dan garam. Makanan ini cocok disantap sebagai hidangan berbuka puasa.
- Kue Asidah Khas Maluku
Kue asidah adalah kudapan manis dari Maluku yang sering dijadikan takjil karena rasanya yang cukup manis. Kue ini mudah ditemukan di pasar takjil dan di pinggir-pinggir jalan selama bulan Ramadan.
Dengan ragam kuliner khas ini, bulan Ramadan di Indonesia menjadi lebih meriah dan penuh dengan kenikmatan. (lna)
Leave a Reply