Peneliti UGM Bantah Isu Kandungan Bromat dalam Air Minum Kemasan

ISU mengenai kandungan bromat yang melebihi ambang batas dalam air minum kemasan baru-baru ini viral di media sosial. Prof. Dr. Zullies Ikawati, Apt., Guru Besar Fakultas Farmasi UGM, memberikan tanggapannya terkait hal tersebut. Menurutnya, pernyataan yang disampaikan oleh konten kreator terkait bromat tidaklah benar.

Zullies menjelaskan bahwa bromat adalah produk sampingan yang terbentuk ketika air minum didesinfeksi dengan ozonasi. Bromat bukanlah senyawa yang biasanya terdapat secara alami di dalam air dan tidak memiliki rasa atau warna.

“Jadi, jika ada yang mengatakan bahwa bromat membuat air minum terasa manis, itu sebenarnya tidak benar karena bromat itu tidak berasa,” ujar Zullies dalam keterangan tertulis yang diterima pada Senin (26/3).

Bromat dapat ditemukan pada air yang disterilkan dengan proses ozonasi, dimana ozon yang digunakan untuk mendesinfeksi air bereaksi dengan bromida alami yang terdapat di sumber air. Namun, kandungan bromat dalam air minum masih diperbolehkan, asalkan tidak melebihi 10 mikrogram per liter.

Zullies juga menjelaskan bahwa batas aman yang diperbolehkan menurut WHO adalah 10 mikrogram per liter, berdasarkan batas atas potensi kanker untuk bromat. Meskipun studi dengan hewan menunjukkan bahwa bromat dapat memicu kanker, dampaknya pada manusia belum diketahui. Keracunan bromat dari dosis tinggi sangat jarang terjadi, kecuali seseorang menelan cairan kimia yang mengandung bromat secara sengaja atau tidak sengaja.

Selain itu juga bisa menyebabkan kelelahan, hilangnya refleks dan masalah lain pada sistem saraf pusat. Namun efek ini biasanya bersifat reversibel, yang artinya bisa kembali normal, tidak menetap.

“Bromat dapat masuk ke air minum kemasan jika proses penyaringan tidak dilakukan dengan hati-hati atau jika ada kontaminasi dalam sumber air. Kandungan bromat dalam air minum masih dibolehkan, asal tidak melebihi 10 mcg/L,” urainya.

Untuk mengatasi isu tersebut, Zullies menegaskan bahwa postingan tersebut merupakan hoaks. Masyarakat diimbau untuk bersikap bijak dan selektif dalam menyikapi informasi, serta memverifikasi informasi tersebut kepada sumber yang kredibel sebelum menyebarkannya.

“Bersikap bijak dan selektif dalam menyikapi informasi adalah hal yang penting, jangan langsung percaya dan menyebarkannya lagi, tanyakan pada yang dirasa lebih ahli,” pungkasnya. (lna)