JoSS, PEMALANG, Jawa Tengah, terkenal dengan kekayaan kuliner di daerah pantura (pantai utara). Beberapa makanan kuliner khas istimewa Pemalang yang patut dicicipi adalah nasi grombyang, sate loso, kepiting lemburi, ogel-ogel, lontong dekem, kamir, apem comal, dan pecak belut.
Baca Juga: Kuliner Khas Kebumen yang Menggoda Selera
Berikut kuliner khas yang wajib Anda cicipi saat berkunjung ke Kabupaten Pemalang, dirangkum dari berbagai sumber:
1. Nasi grombyang adalah makanan khas Pemalang yang berisi nasi putih dan daging sapi atau kerbau dengan bumbu rempah. Dalam penyajiannya, kuah lebih banyak dibandingkan dengan nasinya, sehingga nasi bisa mengapung dan bergoyang-goyang di dalam kuah. Nasi grombyang diakui sebagai warisan budaya tak benda.
2Kepiting lemburi adalah sebutan lain untuk kepiting soka yang memiliki cangkang lunak. Ini memudahkan para penggemar kepiting untuk menikmatinya tanpa kesulitan karena cangkang yang keras.
3. Sate loso adalah makanan khas Pemalang berbahan dasar daging kerbau atau daging sapi. Sate ini diambil dari nama pelopornya, yaitu pak Loso, yang berjualan sate secara turun temurun. Sate loso terkenal karena dagingnya yang khusus, empuk, dan bebas kolesterol. Disajikan dengan bumbu merah lembut yang memiliki cita rasa manis, pedas, dan gurih, serta disandingkan dengan sup yang mengandung urat, tauge, dan tulang muda.
4. Ogel-ogel adalah camilan gurih yang berbentuk seperti ulat dengan ukuran sekitar dua hingga tiga sentimeter. Camilan ini sangat cocok dihidangkan bersama kopi atau sebagai teman perjalanan.
5 Lontong dekem adalah makanan khas Pemalang yang terbuat dari bahan dasar lontong. Kuliner ini terdiri dari irisan lontong, kuah santan berwarna kuning seperti gulai, taburan serundeng, kerupuk yang diremukkan, dan bawang goreng. Nama lontong dekem diambil dari cara makan yang berawal dari gelaran di gelaran alias “ndekem”.
6. Kamir adalah kue bulat pipih berwarna kuning kecoklatan yang diadaptasi dari Timur Tengah. Kue ini berbahan dasar tape singkong dan dikenal juga sebagai kamir Arab.
7. Apem comal adalah makanan khas Pemalang berupa roti dengan cita rasa manis legit dan tekstur kue basah. Bahan dasar apem comal terbuat dari tepung beras dan gula merah.
8. Pecak belut adalah kuliner khas Pemalang yang disajikan dalam wadah loyang dan biasanya terdiri dari satu atau dua ekor belut, tergantung ukuran belut. Pecak belut dapat disajikan dengan sambal sesuai selera, seperti sambal terasi, sambal tomat, atau sambal santan. Dalam wadah terpisah, pecak belut juga dihidangkan bersama lalapan seperti ibu rebus, daun kenikir, kacang panjang, timur, daun pepaya, dan tauge.
Jika Anda berada di Pemalang atau melewati daerah ini, jangan lewatkan untuk mencicipi beragam kuliner khas Pemalang yang istimewa dan lezat ini! (lna)
Leave a Reply