Budidaya Jamur Kuping Sebagai Ide Bisnis Era Masa Kini

ERA saat ini, perkembangan olahan makanan dengan keunikan bahan yang digunakan sangat berkembang pesat. Banyak yang menjual  berbagai olahan makanan dengan menggunakan bahan yang tidak biasanya digunakan sebagai bahan dasar pembuatan olahan makanan tersebut. Contoh saja jamur kuping.

Jamur kuping di era saat ini banyak digunakan sebagai bahan dasar berbagai olahan malanan, seperti bahan pengganti ayam dalam bak mie , yang biasany menggunaan ayam sebagai toping kini jamur kuping menjadi opsi sebagai pengganti ayam tersebut, krna jamur kuping memiliki tekstur yang kenyal dan cita rasa yang hampir mirip dengan ayam. Pemilihan jamur kuping ini juga bisa menjadi opsi bagi vegetarian.

Selain itu, jamur kuping juga memiliki harga yang cukup tinggi di banding jamur tiram. Resikonya pun juga tidak terlalu tinggi. Pemasaran jamur kuping juga sangat luas, dikarenakan jamur kuping dapat diolah menjadi jamur kering sehingga dapat di pasarkan di pasar yang lebih luas. Dengan resiko busuk yang rendah karena dapat diolah menjadi jamur kering, maka budidaya jamur kuping dapat dijadikan opsi atau pilihan untuk usaha budidaya yang akan kita jalankan.

Jamur kuping memiliki daya tarik yang cukup tinggi, permintaan jamur kuping juga sangat tinggi. Jamur kuping yng sudah dipanen dan di olah menjadi jamur kering atau dikeringkan , dapat di pasarkan diuar kota bahkan luar negri. Dikarenakan jamur yang sudah dikeringkan dapat bertahan hingga 1 tahun dalam kemasan. Jamur yang sudah dikeringkan juga tidak mengubah cita rasa jamur kuping tersebut. Dikarenakan jamur kuping kering akan kembali teksturnya seperti semula ketika kita rendam dengan air. Itu lah sebabnya jamur kuping memiliki pasar yang luas. Jadi ketika kita membudidayakan jamur kuping maka kita juga memiliki pasar yang luas.

Selain itu perawatan jamur kuping tidak terlalu rumit. Durasi panennya pun hanya 1 bulan sekali tidak seperti jamur tiram yang masa panennya satu minggu bisa 3-4kali. Selain itu kita juga dapat memanfaatkan jamur kuping sebagai bahan olahan makanan kekinian. Dengan menjadikannya sebagai bahan utama pembuatan dimsum. Dikarenakan teksturnya yang kenyal jamur kuping sangat sangat cocok dijadikan sebagai bahan isian dimsum, dan masih banyak juga olahan makanan lainnya.

Dengan kenunikannya maka para konsumen tertarik untuk mencoba merasakan produk makanan tersebut. Dengan seperti itu jadi kita dapat pemasukan dari hasil budidaya jamur kuping dan juga pemasukan dari hasil menjual olahan produk jamur kuping itu sendiri.(*)

Penulis: Mirfatun Halimah, Mahasiswi FE Manajemen UNWAHAS Semarang

Disclaimer: Tulisan ini sepenuhnya menjadi penanggungjawab penulis, di luar kewenangan redaksi JoSS.co.id