JoSS, JAKARTA – Cara memasak udang ternyata berpengaruh terhadap kandungan kolesterolnya. Karena itu, jika hendak mengonsumsi udang, lakukanlah cara memasak yang membuat kadar kolesterol terjaga serendah mungkin.
”Cara masak yang dianjurkan, yaitu memanggang, merebus, dan menumis tanpa atau dengan sedikit minyak. Anda bisa juga tambahkan air jeruk nipis dan bumbu seperti cabai, rempah-rempah dan bawang putih,” ungkap dr Fiona Amelia MPH, dalam klikdokter.com.
Sedangkan yang tak boleh dilakukan adalah menggoreng dengan banyak minyak (deep fried), menumis dengan butter, menambahkan terlalu banyak garam, atau menyajikannya bersama dengan saus krim atau pasta.
”Di samping itu, Anda juga wajib memperhatikan porsi udang yang dikonsumsi. Pastikan tetap dikonsumsi sesuai batas alias tidak berlebihan. Ingat, segala sesuatu yang dikonsumsi berlebihan cenderung dapat mendatangkan dampak negatif bagi kesehatan,” cetusnya. Setelah mengetahui cara masak yang benar, maka masyarakat tidak perlu kahwatir lagi makan udang.
Sebaliknya, udang wajib dikonsusmi karena merupakan sumber nutrisi yang sangat bermanfaat. Bagaimana tidak, udang menjadi sumber asam lemak omega 3 yang baik dan protein yang dapat membantu menurunkan berat badan.
Di samping itu, banyak kandungan nutrisi yang baik dari udang yang aman dikonsumsi, khususnya bagi yang tak punya riwayat alergi.
Baca juga: Penelitian Dosen USM, Rambut Jagung Mampu Turunkan Kolesterol
Fakta yang menarik dari udang seperti dilansir dari Boldsky. Udang secara alami memiliki kandungan rendah lemak, jumlahnya sekira 0,16 gram lemak. Lalu, udang adalah sumber lemak tak jenuh yang sangat baik.
Jika Anda ingin menurunkan berat badan, udang adalah pilihan makanan rendah lemak yang sempurna. Nah, supaya tambah nikmat, kombinasikan makan udang dengan sayuran kalori lainnya seperti asparagus, tomat atau buncis yang dipanggang.
Udang mengandung 10 gram protein dalam porsi 2 ons. Tentunya ketika seseorang ingin punya berat badan ideal harus memperbanyak asupan protein. Salah satunya ialah mengonsumsi udang, karena dapat menekan nafsu makan.
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan di British Journal Of Nutrition, protein meningkatkan jumlah energi dalam tubuh Anda. Efeknya bisa membakar lebih banyak kalori dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. (Wiek/lna)
Leave a Reply