JoSS, JOGJA – Komoditas jamur Lingzhi tengah dikenalkan kelompok koperasi produksi jamur merekah Yogyakarta. Jamur yang dipercaya memiliki banyak manfaat sebagai obat ini terus dikembangkan. caranya dengan dibudidayakan sebagai jamur ramah lingkungan dan bebas pestisida.
Namanya jamur Linzhi atau biasa dikenal dengan jamur kayu. Dipercaya oleh masyarakat dapat memberikan begitu banyak manfaat bagi kesehatan. Lingzhi digambarkan sebagai jamur yang sulit dimasak, berstruktur keras dan terasa pahit. Namun, jamur Lingzhi dipercaya memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Sudaryanto pengurus koperasi jamur merekah, Lingzhi merupakan jenis jamur yang sudah digunakan sejak lama sebagai obat tradisional di negara-negara Asia seperti China, India dan Korea. Di beberapa negara itu jamur digunakan sebagai minuman jamu.
Menurut Sudaryanto untuk dapat mengonsumsi Lingzhi, harus dilakukan pengolahan sesuai dengan porsinya.
Baca juga: Arepa, Roti Asal Venezuela yang Diprediksi Bakal Jadi Tren Kuliner
“Sebenernya kalau yang mengonsumsinya kuat dimakan langsung tanpa diolah dulu juga tidak masalah karena aman bebas pestisida. Tapi jamur inikan herbal ya seperti obat mungkin kalau tanaman fungsinya seperti brotowali, rasanya pahit,” katanya.
Untuk mengurangi rasa pahitnya, Sudaryanto menyarankan untuk melakukan pengolahan jamur Lingzhi sesuai porsi. Satu gelas dapat digunakan untuk 3 potong jamur kemudian direbus. Rebusan jamur Lingzhi juga bisa dipadukan dengan campuran madu, teh bahkan kopi agar terasa nikmat saat diminum.
“Berbagai jenis penyakit seperti tekanan darah tinggi, gangguan ginjal, gangguan saraf, dan diabetes dapat disembuhkan oleh jamur ini. Ya karena dia jamur herbal jadi manfaatnya juga banyak ini sudah dibuktikan oleh orang dulu,” tambahnya.
Koperasi jamur merekah hadir dalam acara Pertanian dan Pangan Kota Yogya di Lapangan Balai Kota sejak 10 Maret 2019. Diselenggarakan oleh Dinas Pertanian dan Pangan Kota Yogyakarta.
Lewat kegiatan ini koperasi jamur merekah juga mendapat dukungan dari Wakil Walikota Yogya Heroe Poerwadi lewat tulisanya di dalam daftar tamu.
“Lanjutkan terus maju agar membawa manfaat,” tulisnya. Pameran pertanian diharapkan bisa mendorong dan menginspirasi masyarakat untuk memanfaatkan lahan yang ada untuk kegiatan pertanian ataupun peternakan. (Wiek/lna)
Leave a Reply