Press "Enter" to skip to content

Jemaah Haji Indonesia Bakal Nikmati Menu Nusantara

Mari berbagi

JoSS, JAKARTA – Jemaah haji Indonesia di Arab Saudi nantinya akan dapat menikmati menu catering dengan cita rasa Nusantara untuk mengakomodir permintaan calon jamaah haji yang akan berangkat pada musim haji tahun ini.  

Sekretaris Jenderal Kementerian Agama Nur Syam mengatakan layanan katering bagi warga Indonesia untuk tahun ini akan berbeda baik dalam penyajian maupun dalam cita rasa. Sajian makanan untuk jamaah haji di tahun-tahun sebelumnya dinilai terlalu menyengat dan kurang disukai.

“Karena terlalu menyengat, maka dinilai tidak enak. Banyak yang mengeluhkan. Akhirnya kami upayakan katering haji saat ini, cita rasa Indonesia, selera Indonesia, bukan pakai minyak unta lagi,” katanya di Jakarta Minggu (27/5) seperti dikuti dari Antara.

Menurutnya, tahun ini Kementerian Agama sudah membuat kesepakatan dengan perusahaan katering yang mewajibkan mereka mempekerjakan koki dari Indonesia untuk memastikan hidangan sesuai cita rasa Indonesia.

Sebelumnya, kontrak layananan katering jemaah haji di Mekah sudah selesai akhir bulan lalu. Tim penyedia katering Ditjen Penyelenggaraan Haji dan Umrah kini sedang memfinalisasi proses negosiasi dan kontrak layanan katering di Madinah, bandara, dan Armina (Arafah, Muzdalifah, Mina).

Ketua Tim Penyediaan Layanan Katering Abdullah Yunus mengatakan tahun ini, jemaah haji Indonesia akan mendapat layanan 40 kali makan saat di Mekah.

Layanan itu lanjutnya akan disiapkan oleh 36 perusahaan terpilih. Sebanyak 16 perusahaan di antarannya adalah penyedia katering jemaah Indonesia pada musim haji 2017 yang dinilai berkinerja baik.

Menurut Abdullah, berdasarkan pengalaman sebelumnya, tahun ini tim penyedia katering bersepakat untuk lebih memilih perusahaan kelas menengah (sedang) tapi sehat, daripada memilih perusahaan besar tapi banyak masalah.

Pilihan ini juga didasarkan pada pertimbangan aspek distribusi. Sebaran kuota penyediaan katering yang merata kepada banyak perusahaan diharapkan akan mengefektifkan distribusi makanan ke jemaah.

“Sewa terbanyak diberikan kepada Al Ahmadi yang akan melayani 13.000 jemaah. Terbanyak kedua adalah Arraghaib dengan 9.000 jemaah,” jelasnya. “Keduanya sudah bekerja sama selama ini dan dinilai berkinerja baik,” sambungnya.

Tim katering bertugas di Arab Saudi sejak awal Maret lalu. Tim akan berada di Saudi hingga Mei mendatang. “Hari ini, kita sudah menyelesaikan layanan kontrak dengan Muasasah Asia Tenggara yang akan melayani 44 maktab jemaah haji Indonesia saat di Armina,” lanjut Abdullah.

Saat puncak haji di Arafah dan Mina, jemaah Indonesia akan dibagi dalam 70 maktab. Sebanyak 44 maktab, kateringnya dilayani Muassasah, sisanya dilayani perusahaan katering. Jemaah akan mendapatkan 15 kali makan plus satu paket konsumsi Muzdalifah pada fase puncak haji Armina.

Abdullah berharap,  proses penyediaan katering di Armina segera selesai sehingga tim bisa fokus pada finalisasi di Madinah dan bandara. Selama di Madinah,  jemaah akan mendapat layanan katering 18 kali makan. Sedang di bandara, jemaah dapat satu kali makan, saat kedatangan di Tanah Suci atau saat akan kembali ke Tanah Air. (lna)

Jadi yang pertama berkomentar

    Tinggalkan Balasan

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

    joss.co.id