Kamu Harus Coba, Ini Varian Baru Lumpia Cik Meme

JoSS, SEMARANG – Ada varian baru produk Lumpia Cik Meme. Yaitu Keripik Lumpia. Produk ini cocok untuk buah tangan bagi anda yang berkunjung ke kota Semarang

“Ide keripik lumpia ini bermula dari kerisauan saya yang ingin terus melestarikan penganan khas leluhur dengan inovasi lain. Karena sebelumnya lumpia basah hanya bertahan delapan jam. Sedangkan lumpia goreng yang hanya bertahan 24 jam,” papar Meilani Sugiarto yang akrab disapa Cik Meme saat peluncuran perdana menu keripik lumpia di Kota Semarang, Jawa Tengah, seperti yang dilansir dari Solopos.com, Minggu (24/3)

Sebelum tercipta keripik lumpia, Cik Meme mengaku telah melakukan riset selama satu tahun dengan meracik ciri khas makanan gulungan telur yang diisi rebung dan daging tersebut.

Keripik lumpia merupakan inovasi pertama yang mampu menyajikan anggapan lumpia sebagai makanan menjadi cemilan yang mampu bertahan lama dengan tetap mempertahankan cita rasa tradisional lumpia.

Baca juga: Pemkot Semarang Dorong IKM Rambah Pasar Ekspor

Setelah melalui serangkaian uji coba, Cik Meme akhirnya mendapatkan resep keripik lumpia yang memiliki rasa khas originalnya, yakni isian rebung.

“Jadi lumpia yang awalnya menjadi makanan tradisional mengenyangkan, saya kreasikan menjadi makanan ringan. Ini menjadi revoluasi lumpia sebagai makanan khas Semarang,” ujarnya.

Meski pun kini wujudnya pengananan ringan, tambahnya, masyarakat yang menjajal keripik lumpia ini akan merasakan lezatnya lumpia seperti saat menyantap lumpia gulung. Keripik lumpia kreasi Cik Meme itu juga murni racikan original, tanpa bahan pengawet, dan tanpa perasa buatan.

Bumbu yang dipakai juga tidak ditambah bahan apa pun. Sedangkan bahan kulit lumpia dijadikan satu lalu diolah dengan isian rebung yang telah ditumbuk halus, sebelum akhirnya diolah menjadi keripik”Saya menyebut ini varian baru dari revolusi tradisional lumpia, yakni jajanan ringan yang bisa dinikmati sore hari menjamu tamu, nonton bioskop mau pun saat perjalanan jauh,” tandasnya.

Sebelumnya, Lumpia Cik Meme telah mengkreasikan enam cita rasa lumpia, mulai menu Lumpia Raja Nusantara dengan rasa jamur dan kacang mete, Lumpia Kajamu atau Kambing Jantan Muda, Lumpia Fish dengan campuran ikan kakap, Lumpia Crab dengan isian daging kepiting, Lumpia Original dengan campuran rebung, udang, ayam,. Bahkan ada pula untuk kalangan vegetarian, yaitu Lumpia Plain. (nug/lna)