9 Hidangan Unik Khas Madura yang Wajib Dicoba!

MADURA bukan hanya dikenal dengan budaya dan tradisinya, tetapi juga dengan kuliner khasnya yang unik dan menggugah selera. Berikut adalah sembilan hidangan unik khas Madura yang wajib dicicipi jika berkunjung ke Pulau Garam:

1. Bebek Songkem

Hidangan ini dikenal sehat karena dimasak dengan cara dikukus menggunakan daun pisang. Bebeknya direndam bumbu rempah khas Madura sehingga menghasilkan rasa gurih dan pedas alami. Bebek Songkem biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal pedas.

2.Nasi Serpang

Nasi Serpang adalah perpaduan nasi putih dengan berbagai lauk-pauk seperti telur asin, kerang, udang, daging sapi, serundeng, hingga sambal khas. Rasa gurih dan pedasnya membuat hidangan ini menjadi favorit para wisatawan.

3. Tajin Sobih

Tajin Sobih adalah bubur manis yang terbuat dari ketan hitam, santan, gula merah, dan taburan bubuk kelapa parut. Rasanya manis, legit, dan sangat cocok sebagai camilan di sore hari.

4. Lorjuk Goreng

Lorjuk, sejenis kerang kecil khas Madura, digoreng dengan bumbu rempah. Rasanya gurih dan renyah, menjadikannya camilan sempurna untuk menemani teh atau kopi.

5. Sate Lalat

Meski namanya unik, Sate Lalat bukan terbuat dari lalat. Nama ini muncul karena ukuran potongan daging ayam atau sapi yang kecil, mirip lalat. Sate ini disajikan dengan bumbu kacang khas Madura yang manis gurih dan sambal pedas.

6. Kaldu Kokot

Kaldu Kokot adalah sup yang menggunakan kaki sapi sebagai bahan utama. Kuahnya yang gurih dan kaya rempah disajikan bersama kacang hijau dan lontong, menciptakan rasa unik yang jarang ditemukan di tempat lain.

7. Topak Ladeh

Topak Ladeh adalah hidangan khas yang biasanya muncul saat perayaan Hari Raya. Hidangan ini terdiri dari lontong yang disiram kuah santan kental bercita rasa pedas, ditambah potongan daging atau telur sebagai pelengkap.

8. Rujak Cingur Madura

Rujak Cingur khas Madura berbeda dengan rujak cingur pada umumnya. Selain bumbu kacang, rujak ini menggunakan petis khas Madura yang lebih kental dan pekat, sehingga rasanya sangat khas dan menggugah selera.

9. Campor Lorjuk

Campor Lorjuk adalah hidangan berkuah yang menggabungkan lorjuk (kerang kecil), lontong, dan taburan rempah khas Madura. Kuahnya yang gurih dengan sedikit rasa manis membuat hidangan ini cocok disantap kapan saja.

Kuliner Madura tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menjadi bagian dari kekayaan budaya lokal. Mana yang paling menarik untuk dicoba? Jangan lupa masukkan ke daftar perjalanan kuliner Anda!