JoSS, GROBOGAN – Produksi tahu yang berkembang pesat di Desa Sugihmanik, Tanggungharjo, Grobogan, selama 5 tahun terakhir telah mencapai sekitar 30 Usaha Kecil dan Menengah (UKM). Namun, peningkatan produksi ini juga meningkatkan limbah cair yang dihasilkan, menyebabkan masalah lingkungan, seperti kerusakan sungai dan bau menyengat.
Untuk mengatasi masalah ini, pada tahun 2021, dilakukan Perjanjian Kerja Sama (PKS) antara Universitas Diponegoro (Undip) dan Pemerintah Kabupaten Grobogan melalui skema Iptek untuk desa binaan Undip.
Tim Undip, yang dipimpin oleh Prof. Dr. Sri Hartini, S.T., M.T., Guru Besar Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik Undip, bekerja sama dengan Bappeda Kabupaten Grobogan untuk mewujudkan pembangunan berkelanjutan di Desa Sugihmanik melalui Green Circular Economy, khususnya di UKM Tahu.
Salah satu upaya yang dilakukan adalah merancang Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) untuk 22 UKM tahu di dusun Sendang Mudal. Pembangunan IPAL ini dilakukan melalui program Matching Fund Kedaireka KemdikbudDikti pada tahun 2022 untuk mengurangi cemaran air dan memanfaatkan biogas sebagai energi ramah lingkungan.
“Berharap masyarakat bisa memelihara IPAL dengan baik. Bagaimanapun hasil listrik dan nyala api yang dihasilkan sangat terkait dengan kualitas biogas. Biogas yang dihasilkan dipengaruhi oleh kualitas pemeliharaan IPAL,” kata Prof Ninik sapaan akrabnya.
Pada tahun 2023, tim Undip melakukan proses daur ulang limbah lainnya, seperti mengolah limbah cair tahu menjadi pupuk organik dan nata de soya, serta mengolah limbah padat menjadi kompos.
Selain itu, untuk mengoptimalkan biogas yang dihasilkan dari IPAL, Pemkab Grobogan menambah pemanfaatan biogas dalam bentuk tambahan 5 kompor biogas dan konversi biogas menjadi energi listrik untuk penerangan jalan umum. Program ini juga melibatkan Universitas Muhammadiyah Magelang (UNIMMA) untuk optimalisasi biogas.
Dia berharap kerjasama insan akademisi dengan pemerintah daerah diharapkan dapat terus berkelanjutan. Apalagi, mengingat masih banyak UKM Tahu dan Ternak Sapi yang belum terolah limbahnya sehingga cemaran di badan sungai belum teratasi secara tuntas.
“Sedikitnya masih terdapat 5 titik lokasi yang ada di desa Sugihmanik, selain dusun Sendang Mudal. Sentra UKM Tahu di dusun Ringinsari dan Karangsari, sentra ternak sapi di dusun Tegalrejo, Kalitengah dan Karangsari,” pungkasnya. (lna)
Leave a Reply