BULAN Ramadan identik dengan aneka takjil yang manis dan berminyak. Bagi penderita diabetes, sajian tersebut tentunya perlu dihindari supaya gula darah tetap terkontrol.
Menjaga kadar gula darah agar tetap stabil adalah tantangan tersendiri bagi penderita diabetes, apalagi saat bulan puasa. Hal ini karena gula darah yang tidak terkendali bisa memicu terjadinya sejumlah komplikasi diabetes yang berbahaya.
Nah, salah satu cara yang bisa dilakukan untuk mencegah hal tersebut adalah dengan selektif memilih menu dan jumlah makanan saat berbuka puasa.
Berikut ini adalah beberapa pilihan menu buka puasa yang aman untuk dikonsumsi penderita diabetes:
- Kurma
Buah kurma memiliki rasa yang manis tetapi indeks glikemiknya cukup rendah, sehingga boleh dimakan oleh penderita diabetes. Namun, buah ini hanya boleh dikonsumsi sebanyak 1–2 biji saja, ya.
- Buah potong
Buah potong juga bisa menjadi ide menu buka puasa untuk penderita diabetes. Beragam pilihan buah yang boleh dikonsumsi, yaitu apel, pisang, pir, juga melon. Buah-buahan ini memiliki kadar indeks glikemik yang cenderung rendah.
Meski demikian, Anda disarankan untuk makan dalam jumlah sewajarnya saja. Sebab, buah mengandung gula alami (fruktosa). Bila dikonsumsi berlebihan, maka kadar gula darah Anda bisa meningkat.
- Es kelapa
Suka minum es kelapa saat berbuka puasa? Anda tak perlu khatir untuk menyantapnya, karena es kelapa terbilang aman untuk penderita diabetes. Asalkan, Anda meminumnya dalam jumlah yang cukup, yaitu 1–2 gelas saja, serta tidak menambahkan pemanis, seperti gula cair atau sirop.
Selain bisa menghidrasi tubuh setelah seharian berpuasa, air kelapa juga memiliki vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatanmu. Anda juga boleh memakan daging kelapanya, tetapi jangan berlebihan.
- Teh hangat
Salah satu tradisi orang Indonesia adalah berbuka puasa dengan menyeruput teh hangat. Bagi penderita diabetes, segelas teh hangat bukanlah minuman yang harus dihindari.
Malahan, minum teh hangat, khususnya teh hitam, bisa membantu mengurangi resistensi insulin, sehingga baik untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes. Namun, sebaiknya minumlah minuman ini tanpa tambahan gula, supaya kadar gula darahmu tetap aman.
- Kolak
Siapa bilang penderita diabetes tidak boleh makan kolak? Sebenarnya, makanan ini aman untuk Anda konsumsi, dengan catatan dibuat sendiri, ya. Anda bisa membuat kolak yang terbuat dari pisang, ubi, atau labu kuning.
Usahakan untuk menggunakan pisang yang masih agak mengkal karena kandungan gulanya cenderung rendah. Anda juga bisa mencampurkan kolang-kaling sebagai sumber serat. Tidak hanya bisa melancarkan pencernaan, nutrisi ini juga bermanfaat untuk mengatur gula darah dan mencegah terjadinya komplikasi diabetes, seperti penyakit jantung.
Namun, kolak mengandung santan yang tinggi kalori dan lemak, sehingga kurang baik untuk penderita diabetes. Untuk mengatasinya, kamu bisa menggantinya dengan susu rendah lemak, seperti susu oat, susu kedelai, atau susu almond.
- Puding buah
Puding buah yang dingin dan manis juga bisa menjadi pilihan menu buka puasa penderita diabetes. Anda dapat membuat makanan ini dari buah-buahan, seperti mangga, nanas, jeruk, apel, alpukat, atau stroberi.
Semua buah-buahan ini mengandung indeks glikemik yang rendah, sehingga boleh dikonsumsi dalam batas wajar oleh penderita diabetes. Namun, jangan menambahkan gula, karena buah-buahan itu sudah memiliki rasa manis alami. (lna)
Leave a Reply