Referensi 12 Hidangan Natal Khas Indonesia yang Unik dan Menggugah Selera

PERAYAAN Natal yang jatuh pada tanggal 25 Desember tinggal beberapa hari lagi. Malam Natal menjadi momen suka cita bagi umat Nasrani di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Selain dimeriahkan dengan dekorasi khas, perayaan Natal di Indonesia juga identik dengan berbagai hidangan khas yang menggugah selera.

Saat seluruh anggota keluarga berkumpul untuk merayakan Natal, sambil menyantap aneka kuliner khas Natal. Berikut adalah 12 hidangan Natal khas Indonesia yang unik dan menggugah selera, dirangkum dari berbagai sumber:

1. Kue Pofferfjes: Mirip pancake, kue ini memiliki keunikan dengan tambahan labu kuning di dalamnya. Natal di Ambon, Maluku, dirayakan dengan kue ini sebagai menu sarapan.
2. Ayam Rica-Rica: Hidangan khas Natal di Manado, ayam rica-rica, disantap bersama nasi sebagai bagian dari perayaan.
3. Ayam Budu-Budu: Dikenal sebagai hidangan penuh rempah, ayam budu-budu dari Makassar menjadi santapan khas Natal.
4. Kue Lapet: Kue tradisional khas Tapanuli ini, dibuat dari tepung beras, kelapa, dan gula merah yang dibentuk menjadi piramida.
5. Bagea: Kue khas Natal di Nusa Tenggara Timur (NTT) ini menggunakan bahan dasar tepung sagu dan sering dinikmati sambil minum teh atau kopi.
6. Klappertart: Dessert peninggalan Belanda ini tetap menjadi menu Natal di Manado, bisa dibuat dengan dipanggang atau dikukus.
7. Selat Solo: Hidangan asal Solo ini, steak versi Jawa, sering dihidangkan saat Natal sebagai makan siang bersama keluarga.
8. Ikan Mas Bumbu Arsik: Di Sumatera Utara, hidangan ini dibuat dengan asam patikala dan kecombrang, sering disantap dengan sambal andaliman.
9. Sup Brenebon: Manado juga menyajikan sup brenebon sebagai hidangan Natal, dengan kacang merah, sayuran, dan kuah kaldu daging yang gurih.
10. Nastar: Kue berisi selai nanas ini, selain dikenal sebagai makanan khas Idul Fitri, juga menjadi hidangan Natal dengan rasa yang renyah dan manis.
11. Ikan Woku Belanga: Di Manado, hidangan ini menggunakan bumbu kuning yang membuat ikan lezat maksimal.
12. Ayam Kodok: Meskipun berasal dari Eropa, ayam kodok sering disajikan saat Natal di Indonesia. Ayam utuh dimasak dengan berbagai isi dan bumbu yang membuatnya semakin gurih.

Itulah referensi hidangan khas Natal yang unik dan menggugah selera dari berbagai daerah di Indonesia. Perayaan Natal di Indonesia tidak hanya diramaikan dengan kehangatan keluarga tetapi juga dengan kelezatan berbagai hidangan khas yang memperkaya tradisi kuliner Nusantara. Selamat menyambut Natal! (lna)