KOMBUCHA, minuman yang telah hadir selama hampir 2.000 tahun, terus menarik perhatian masyarakat karena potensi kesehatannya yang luar biasa.
Berasal dari Tiongkok dan menyebar ke Jepang, Rusia, serta dunia, kombucha menjadi minuman yang dikenal sebagai sumber energi dan kesehatan, bahkan cocok untuk mereka yang sedang menjalani program diet.
Minuman ini, yang dapat ditemui dalam beragam varian rasa, dapat juga dihasilkan sendiri di rumah dengan keahlian fermentasi yang tepat. Namun, penting untuk dicatat bahwa kombucha bukanlah makanan atau pengganti makanan.
Apa Manfaat Kombucha?
Kombucha, yang bahan dasarnya terdiri dari campuran ragi, gula, dan teh hitam, mengalami proses fermentasi selama seminggu atau lebih. Proses ini menghasilkan lapisan bernama SCOBY (koloni simbiosis bakteri dan ragi), yang dapat digunakan untuk memfermentasi lebih banyak kombucha.
Kandungan dalam kombucha, seperti bakteri asam laktat sebagai probiotik, vitamin B, dan senyawa antioksidan dari teh hijau, memberikan manfaat besar bagi kesehatan tubuh, di antaranya:
- Meningkatkan metabolisme
Jika ingin menurunkan berat badan beberapa kilogram, kemungkinan besar kamu akan mempertimbangkan apa pun yang dapat meningkatkan metabolism
- Kombucha bantu mengatasi sembelit
Sebagai sumber probiotik yang potensial, salah satu manfaat kombucha bagi kesehatan adalah kemampuannya untuk menyeimbangkan bakteri baik pada usus dan meredakan beberapa masalah pencernaan.
- Mengurangi peradangan
Peradangan kronis terlibat dalam hampir semua kondisi kesehatan, termasuk penyakit jantung, diabetes, radang sendi, alergi, dan penyakit pernapasan seperti penyakit paru obstruktif kronik (PPOK).
- Mencegah kanker
Studi dalam The Journal of Nutritional Biochemistry menyebutkan bahwa teh hijau memiliki sifat antioksidan.
Senyawa ini membantu membersihkan tubuh dari radikal bebas dan zat berbahaya lainnya yang mendorong pertumbuhan sel kanker.
- Kombucha meningkatkan kekebalan tubuh
Sistem pencernaan dan kekebalan saling terkait erat, lapisan usus menciptakan antibodi yang membantu melindungi tubuh. Selain itu, sebagian besar sistem kekebalan tubuh, atau sekitar 70 persen berada pada usus. Manfaat kombucha yang menyehatkan usus juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Mengoptimalkan pengobatan depresi
Gejala depresi bervariasi dari orang ke orang, tetapi bisa berupa perasaan sedih dan putus asa secara umum. Depresi juga dapat menyebabkan banyak masalah, termasuk insomnia, konsentrasi buruk, dan tingkat energi yang rendah.
- Kombucha menjaga kesehatan kardiovaskular
Centers for Disease Control and Prevention (CDC) mengatakan bahwa penyakit jantung meningkatkan risiko stroke atau serangan jantung, tetapi perubahan gaya hidup sehat dapat meningkatkan kesehatan kardiovaskular.
- Meningkatkan kesehatan hati
Demikian pula, kombucha dapat meningkatkan kesehatan hati karena potensinya untuk mendetoksifikasi tubuh. Seiring waktu, konsumsi minuman tersebut dapat mengurangi kerja keras organ hati.
- Berpotensi menurunkan gula darah
Minum sehat ini juga bermanfaat bagi mereka yang memiliki resistensi insulin atau diabetes. Teh dapat menghambat α-amilase, protein pada pankreas yang bertanggung jawab atas kadar glukosa postprandial (setelah makan) yang lebih tinggi.
- Membantu menjaga berat badan sehat
Kombucha bisa menjadi minuman alternatif jika kamu menyukai soda atau jus tetapi sedang mencari minuman dengan kalori dan gula lebih sedikit. Minuman satu ini dapat membantu menurunkan atau mempertahankan berat badan.
Meski beberapa manfaat masih membutuhkan penelitian lebih lanjut, minuman ini dianggap sebagai tambahan yang baik untuk pola makan sehat, gaya hidup, dan pengobatan. (lna)
Leave a Reply