JoSS, SOLO – Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta secara resmi meresmikan Pusat Kolaborasi Riset (PKR) Fermentasi Tradisional pada hari Rabu (1/11/2023). Peresmian ini berlangsung di Aula Gedung Supratoyo Fakultas Pertanian UNS dan dihadiri oleh pimpinan fakultas, dosen, serta mahasiswa Fakultas Pertanian UNS.
Pendirian PKR Fermentasi Tradisional merupakan hasil kerja sama antara Fakultas Pertanian UNS dengan Pusat Riset Mikrobiologi Terapan (PRMT) Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN). Proyek PKR ini juga melibatkan Fakultas Farmasi Universitas Gadjah Mada (UGM).
Ketua PKR Fermentasi Tradisional, M. Zukhrufuz Zaman, Ph.D., mengungkapkan bahwa peresmian ini didukung oleh berbagai pihak yang terlibat dalam proyek ini. Salah satu bentuk dukungan yang diberikan oleh BRIN adalah pemberian dana hibah sebesar Rp230 juta sebagai bagian dari program Fasilitasi Pusat Kolaborasi Riset.
Selama tahun pertama dan kedua, penelitian di PKR ini akan difokuskan pada bidang pangan dan produksi metabolit-metabolit fungsional hasil fermentasi.
Zukhrufuz Zaman juga menjelaskan bahwa program Fasilitasi PKR ini adalah program multi-tahun, dan pada tahun mendatang, BRIN juga akan memberikan dana hibah dengan nilai yang hampir sama untuk mendukung kegiatan operasional PKR.
“Program Fasilitasi PKR ini merupakan program multiyears, sehingga tahun depan BRIN juga akan memberikan dana hibah dengan nilai yang kurang lebih sama untuk mendukung kegiatan operasional PKR ini”, tutur Zukhrufuz Zaman, Ph.D, dikutip dari uns.ac.id.
Dekan Fakultas Pertanian UNS, Prof. Dr. Ir. Samanhudi, S.P., M.Si., IPM, ASEAN Eng., mengungkapkan bahwa kerja sama dengan BRIN telah berlangsung selama beberapa tahun, termasuk melalui kegiatan magang mahasiswa, penelitian kolaborasi, dan publikasi bersama.
“Perjanjian Kerja Sama (PKS) antara FP UNS dan PRMT BRIN telah berjalan sejak 2022 dan pada tahun ini diimplementasikan dalam bentuk inisiasi PKR Fermentasi Tradisional,” jelasnya.
Ia juga menekankan bahwa PKR ini dapat diperluas melibatkan program studi lain yang relevan karena metode fermentasi tradisional digunakan di berbagai bidang. Hal ini akan memperkuat kerja sama antara Fakultas Pertanian UNS dan PRMT BRIN.
Direktur Direktorat Kerjasama, Pengembangan, dan Internasionalisasi UNS, Prof. Dr. Ir. Mohamad Harisudin, M.Si., yang mewakili Rektor UNS, menyambut baik pendirian PKR pertama di UNS.
Ini merupakan bukti kinerja kerja sama UNS yang sangat baik dan telah mendapatkan pengakuan dalam penilaian Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Riset, dan Teknologi (Diktiristek) pada tahun 2023.
Prof. Harisudin berharap kerja sama antara UNS dan BRIN akan terus berkembang di berbagai bidang sehingga dapat memberikan manfaat bagi kedua belah pihak.
Peresmian PKR ini ditandai dengan pemotongan tumpeng dan pemotongan pita di depan kantor PKR yang berlokasi di Gedung E lantai 4 Fakultas Pertanian UNS. Acara tersebut dihadiri oleh berbagai pejabat dan tokoh terkait, termasuk Prof. Samanhudi, Prof. Harisudin, dan berbagai perwakilan BRIN.
Kegiatan peresmian PKR juga diikuti oleh “Workshop on Functional and Fermented Foods with Metabolics Approach” serta serangkaian kuliah tamu dari para peneliti BRIN untuk mahasiswa Prodi Ilmu Teknologi Pangan UNS. Dosen tamu yang hadir untuk mengisi kuliah adalah Dr. Ahmad Fathoni, Dr. Dandy Yusuf, Dr. R. Haryo Bimo Serarto, Dr. Sulisrani, dan Dr. Fera Roswita Dewi. (lna)
Leave a Reply