Variasi Olahan Lidah Buaya Untuk Es, Khasiatnya Mampu Mengontrol Gula Darah

SEBUAH penelitian menunjukkan manfaat lidah buaya untuk mengontrol gula darah. Tanaman lidah buaya mengandung senyawa antioksidan dan antibakteri. Manfaat lidah buaya juga bisa dinikmati dibuat minuman. Mengutip Medical News Today, metaanalisis 2016 menemukan manfaat lidah buaya terhadap kontrol gula darah.

Variasi minuman segar lidah buaya mudah dibuat untuk menu berbuka puasa saat Ramadan. Berikut tiga resepnya, dikutip dari Cookpad.

1. Es lidah buaya

Bahan:

– 3 buah lidah buaya ukuran sedang
– 2 lembar daun pandan
– 450 mililiter air
– 60 gram gula pasir
– Es batu secukupnya
– Setengah sendok teh garam
– 2 sendok teh biji selasih yang sudah diseduh air panas

Cara membuat

1. Kupas lidah buaya, kemudian dicuci bersih sampai lendirnya hilang
2. Potong dadu lidah buaya berukuran kecil
3. Rebus daun pandan dalam air mendidih, kemudian diberi potongan lidah buaya
4. Saring lidah buaya dan cuci kembali dengan air
5. Rebus air bersama daun pandan dan gula pasir. Setelah mendidih, beri potongan lidah buaya.
6. Setelah dingin tuang ke dalam gelas berisi es batu, biji selasih, dan sedikit garam.

2. Es lidah buaya timun jeruk nipis

Bahan

– 1 buah timun ukuran sedang
– 2 buah lidah buaya
– 1 buah jeruk nipis, iris tipis
– 4 sendok makan gula pasir
– Setengah sendok teh garam
– 500 mililiter air matang
– Es batu secukupnya

Cara membuat

1. Kupas dan serut timun
2. Lidah buaya dibersihkan dan dimatangkan seperti penjelasan resep sebelumnya
3. Campur timun, lidah buaya, gula pasir dan air putih. Beri tambahan sedikit garam, perasan jeruk nipis, dan es batu secukupnya.

3. Es lidah buaya cincau

Bahan

– 200 gram lidah buaya siap pakai, potong dadu kecil
– 1 bungkus bubuk agar-agar rasa cincau
– 700 mililiter air
– 1 bungkus es batu
– 600 mililiter air kelapa muda
– 30 mililiter susu kental manis vanila
– 2 sendok teh selasih yang telah diseduh air panas

Cara membuat

1. Masak air dan agar-agar bubuk sampai mendidih. Setelah itu dituangkan dalam wadah dan tunggu sampai beku
2. Setelah beku, potong kecil agar-agar serupa dadu
3. Tuang air kelapa muda, susu kental manis, dan es batu ke dalam wadah
4. Beri potongan lidah buaya, agar-agar cincau, dan selasih. (lna)