HARGA minyak goreng kembali melambung dalam beberapa pekan terakhir. Selain mengurangi goreng-gorengan, tak ada salahnya Anda mencoba resep olahan ikan kukus dengan cabai hijau.
Resep ikan dikukus dengan cabai hijau ini sangat menarik untuk diolah. Bahan-bahannya tidak rumit, hanya bumbu dapur yang sehari-hari digunakan.
Faktanya, resep ikan dikukus dengan cabai hijau termasuk salah satu menu yang harus dicoba oleh banyak orang. Karena selain enak, juga sehat lho karena dimasak dengan cara dikukus.
Coba resep ikan dikukus dengan cabai hijau dari Buku 1000 Resep Masakan & Kue Yang Paling Dicari karya Sisca Soewitomo, ikuti langkah-langkah memasaknya berikut ini.
Jenis Hidangan: Menu utama, Jumlah Porsi: 4 porsi, Waktu Persiapan: 10 menit dan Waktu Memasak: 25 menit
Bahan Resep Ikan Kukus Cabai Hijau, Siapkan bahan-bahan berikut ini:
– Bahan Utama
4 potong daging ikan kakap putih
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdm minyak goreng
2 cm jahe, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
– Tumbuk Kasar
12 buah cabai hijau besar
10 buah cabai rawit hijau
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 sdt terasi matang
– Pelengkap
Kentang kukus
Tomat
Alat Masak Ikan Kukus Cabai Hijau: Siapkan alat-alat masak berikut ini: Wadah, Pisau, Kukusan, Pisau¸Talenan dan Piring saji
Cara Membuat Resep Ikan Kukus Cabai Hijau
- Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata.
- Diamkan sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu tumbuk dengan jahe, daun jeruk, dan serai hingga layu.
- Aduk rata, masak sebentar, angkat.
- Kukus ikan hingga matang, angkat.
- Tumis kentang dengan sedikit margarin.
- Siapkan pinggan, tata kentang dan ikan kukus. Tuangkan tumisan cabai hijau diatasnya.
Sajikan hangat. (lna)
Leave a Reply